Austis

A oltre 700 metri d’altitudine, su un altopiano granitico, Austis si issa al centro esatto della Sardegna, sulle pendici sud-occidentali del Gennargentu. Qui, tra i fitti boschi di querce, sugheri e lecci della Barbagia di Ollolai, il tempo ha scolpito massicce rocce dalle forme inaspettate: le due di sa Crabarissa, con sembianze femminili, e quella di sa Conca de su Cannizzu, a forma di aquila. Percorrendo il borgo di circa 800 abitanti, entri in un mondo di tradizioni agricole e pastorizie, dove l’allevamento di ovini e caprini è l’attività principale. Ti fermi in un agriturismo e assaggi sa fregula stufada, pasta di semola al forno. Il sottosuolo racconta archeologia nuragica e pre-nuragica, custodita al Museo Archeologico Comprensoriale e al MAMA – Museo d’arte Antonio Ortiz. Un altopiano granitico che non si concede.