Gavoi

A quasi 800 metri d’altezza, Gavoi si tiene stretto il suo primato: oltre tremila ettari di territorio, due terzi dei quali coperti da lecci, roverelle, castagni, agrifogli, noci e ciliegi. Il Touring Club gli ha appeso la Bandiera arancione, ma qui non serve un timbro per capire che sei in un presidio Slow Food: il pecorino fiore sardo DOP te lo racconta da solo, insieme a pane e fresa, patate e dolci tipici. Percorri la Strada Statale 131 Diramazione Centrale Nuorese, imbocchi la Provinciale 17, e il borgo ti si presenta con le sue eleganti case in granito. D’inverno i monti del Gennargentu sono innevati e fanno da quinta; in primavera ed estate il clima fresco e i colori vivi della natura ti portano fuori, tra escursioni in canoa, a cavallo e battute di pesca. Entri nel Santuario della Vergine dei Martiri, poi sali a Nostra Signora d’Itria, e da lì le vallate verdi si aprono tutte sotto. Gavoi non promette relax: te lo mette davanti, concreto, tra un bosco di agrifogli e un bicchiere di vino.