Guamaggiore

A metà del IV millennio a.C., gli insediamenti prenuragici sul monte San Mauro già punteggiavano queste colline. Oggi, Guamaggiore conta mille abitanti e conserva tracce di 25 nuraghi, le cui pietre furono riusate per erigere chiese medievali. Percorri le strade del centro agricolo della Trexenta: entri in un paesaggio ondulato che scende dai monti Saturno e San Giovanni fino alle fertili campagne cerealicole. Assaggia le paste fresche artigianali fatte con farine di grano duro, poi le fave, le lumache in preparazione particolare, il coniglio a su chittu. Per dolce, amarettus, gateau e pardulas. Nel parco archeologico di Monte Luna e nel museo "sa Domu Nosta", le epoche si sovrappongono come strati geologici. Un borgo dove il pane quotidiano ha radici di pietra.