Monti

Il Vermentino di Monti è l’unico vino sardo a fregiarsi della DOCG, ma il segreto non è solo nelle uve. È nella brezza che sale dal mare di Olbia e si infila tra i filari, asciugando le notti e scolpendo aromi unici. In estate, tra le vigne a pergola che disegnano dolci colline, puoi seguire il percorso del vino: dalle vigne esposte a sud alle cantine dove l’odore di legno e mosto riempie l’aria. Ad agosto, il borgo si svuota nei campi per la festa della vendemmia, un rito che qui non è folklore, ma il respiro stesso dell’anno.