Nuxis

Il ginepro appena tagliato, dolce e pungente, impregna l'aria di Nuxis, mescolandosi alla terra rossa. È il segnale che i pochi mastri bottai dell'isola sono al lavoro. Li trovi nelle botteghe tra le case di pietra, mentre curvano a fuoco le doghe senza usare un chiodo, in un silenzio rotto solo dal crepitio della legna e dallo scricchiolio del legno. Quel profumo di resina ti segue per le stradine, più forte di qualsiasi indicazione. Fermati a guardare: ogni botte che nasce dalle loro mani non è solo un contenitore, ma la promessa di un vino futuro, l'ultimo capitolo di un'arte che qui è ancora il respiro quotidiano.