Oliena

Sallustio li chiamava “Ilienses”, troiani ribelli rifugiatisi nell’isola. Il primo insediamento fu romano, ma Oliena, settemila abitanti ai piedi del monte Corrasi, ha ancora lo sguardo fiero della Barbagia. Entri in un paese che ha meritato la Bandiera arancione: natura, cultura, artigianato e accoglienza. Percorri i dintorni e trovi rilievi calcarei, canyon, doline e valli: un monumento naturale per trekking, biking, climbing e kayak. Entri nei laboratori e vedi mani che intagliano cassapanche per il carasau, ricamano abiti e tappeti, cesellano gioielli in filigrana. Assaggi l’olio di olive pregiate e il Nepente, quel cannonau che D’Annunzio venerò. A tavola, la cucina pastorale ti serve macarrones de busa, angelottos, pani frattau, porcetto e capretto arrosto. I dolci seguono il calendario: pistiddu per sant’Antonio, origliettas a carnevale, casadinas a Pasqua, papassinos a Ognissanti. Sempre disponibili seadas, pistoccos e s’aranzada. Durante Autunno in Barbagia li ritrovi tutti. Il culmine è s’Incontru, ultimo atto della Settimana Santa, con abiti e gioielli tradizionali a impreziosire la scena. Oliena è un paese che non si visita: si assaggia, si percorre, si indossa.