Osilo

A 700 metri d’altitudine, Osilo è il secondo comune più alto della provincia di Sassari. Il castello dei Malaspina, di fine XII secolo, domina il borgo con le sue due torri e le mura perimetrali. Tra viuzze in acciottolato e case in pietra, spicca il palazzo civico del Seicento. Ad agosto, la Corsa all’anello vede cavalieri in abiti tradizionali infilzare al galoppo anelli sospesi, mentre Artes Antigas riscopre antichi mestieri. Qui il pecorino è di casa, e le casadinas sono una prelibatezza.