Perdaxius

A Monte s’Orcu, le colline di Perdaxius hanno fornito per secoli piombo argentifero, oggi le miniere di Peppixedda e San Simplicio sono abbandonate. Il nome, che significa ‘pietroso’, racconta un territorio di pietraia, attraversato dal torrente omonimo, nel cuore del bacino carbonifero del Sulcis. Entri in un paese che ha cambiato pelle: dall’epopea mineraria all’allevamento, con formaggi caprini e pecorini di tutto rispetto. Assaggi un carignano o un cannonau, poi scopri le pelli lavorate per stilisti. In cucina, le carni bovine e di maialetto si affiancano ai dolci: bianchinus, gueffus, pardulas. L’arte del pane è sacra: il civraxu, i cocoi, il pane con l’uovo per Pasqua, i pani de sposoriu per le nozze. Archeologia nuragica e pre-nuragica completa il quadro. Un borgo che ha saputo trasformare la durezza della pietra in eccellenza.