Selegas

Le colline della Trexenta intorno a Selegas sono un patchwork di grano, dove il pane ha una storia che si respira nelle strade. Entra nel museo allestito in una casa padronale ottocentesca e le tue dita sfioreranno i ladiri, i mattoni di terra cruda che tengono il fresco d’estate. Poi capirai: qui il carasau non è solo una sfoglia croccante, ma il suono di un rito. Lo senti nelle domeniche tranquille, quando il profumo del mosto cotto esce dalle finestre e il tempo sembra misurato sulla crescita delle spighe. Cammina tra queste case semplici e sentirai che ogni muro custodisce il calore di un sapere antico.