Silanus

A quasi 500 metri d’altezza, nel cuore del Marghine, Silanus è un borgo di poco più di 1.800 abitanti che ha fatto parlare di sé per qualcosa di raro: nei primi anni Duemila contava sette ultracentenari in contemporanea, un record mondiale. Il fertile territorio – cereali, orti, olivi, viti – alimenta una tradizione casearia forte, celebrata a maggio dalla Sagra de su ischidu: nel sagrato del complesso di Santa Sabina si premia il miglior formaggio, tra pecorino, ricotta e casizzolu. Lo stesso complesso racchiude stratificazioni millenarie: un nuraghe monotorre con villaggio (1600-1000 a.C.), una tomba di Giganti, un pozzo sacro a tholos e una chiesa romanica dell’XI secolo, eretta su un preesistente edificio bizantino. Tra tappeti tessuti a mano e dolci tradizionali, Silanus fa parte della rete Borghi autentici d’Italia.