Uta

Le pareti di Uta non sono semplici muri, ma ladiri di terra e paglia impastati a mano, che al tramonto si accendono di un caldo colore miele. Camminando per le viuzze, le dita sfiorano quell'intonaco spesso e vivo, fresco d'estate e tiepido d'inverno. La vita vera scorre nei cortili ombreggiati, tra il rumore del pane che viene modellato e l'odore di legna che arde nei forni a legna. E se arrivi a dicembre, la piazza s’Olivariu si trasforma: il profumo di terra cotta appena sfornata si meschia alle voci della fiera, che non è solo un mercato, ma il respiro forte e gioioso di tutto il paese.