Urzulei

Il Flumineddu ha impiegato millenni per intagliare su Gorropu, gola profonda 500 metri e lunga un chilometro e mezzo, uno dei canyon più grandi d’Europa. Da Urzulei, borgo di mille e 300 abitanti arroccato sulle falde del monte Gruttas, si dominano i paesaggi impervi del Supramonte: vette alte mille metri, burroni, voragini, canaloni che arrivano sino al mare. Percorri i sentieri tra ginepri e tassi millenari, foreste di leccio come su Fennau, e in primavera le vallate si accendono di orchidee, rose peonie e oleandri. Qui l’habitat è del muflone e dell’aquila reale; nell’oasi sa Portiscra trovi anche il cervo sardo. Al confine con Orgosolo, l’allevamento produce prosciutti e guanciali di maiale o cinghiale, formaggi come casu marciu, sa frue e caglio di capretto. Un luogo dove natura, archeologia nuragica e tradizioni enogastronomiche si incontrano in un equilibrio antico.