Su Mulinu Vezzu

A inizio XX secolo, sul rio Bisine operavano sette mulini ad acqua. Oggi ne resta uno solo: Su Mulinu Vezzu, ultima testimonianza ‘viva’ della tradizione cerealicola di Olzai, nella Barbagia di Ollolai. Edificato intorno a metà XIX secolo, è un unicum in Sardegna per maestosità, stato di conservazione e particolarità costruttive. Percorri il sentiero tra lecci, querce e sughere, a meno di un chilometro dal borgo. Il complesso in granito ti appare come una grandiosa opera di ingegneria idraulica pre-industriale. Entri nel vano adiacente e osservi la struttura divisa in due parti: la grande ruota verticale, compresa tra due alti muri, aziona la pietra per la molitura. Sopra, una canaletta incassata nella roccia raccoglie l’acqua captata dal fiume tramite un argine in pietra e sassi. La pendenza la fa cadere sulla ruota, mettendola in moto. L’antico mulino in pietra è ancora funzionante. Un’architettura d’acqua e granito che non ha smesso di girare.